今年の梅干し、梅干しの皮がふんわり柔らかくいい感じに仕上がりました。 梅雨明けのからりとした晴天が続...
投稿者: Yoko Arimoto
台所の珍品たち
我が家の台所で日々活躍している、ちょっと変わった小物たちをご紹介しましょう。 一体何に使うの？と首を...
網じゃくし
見事に美しいディティールです
Q:この美しい網はなんでしょう？ A:これは“ラバーゼの網じゃくし”です。この網のワイヤーは、接点が...
有元葉子の新刊2冊のご案内
ひとりを愉しむ「食事」 Yoko's Table Beautiful Dishes Everyda...
ショートパスタは「茹でおき」ができます
みんなが一斉に「いただきます」となれば楽なのですが、なかなかそうはいかないお宅も多いと思います。 作...
青魚料理のマリネ
角バットが必須の下準備です
マリネには角バットと角プレートのセットが超便利。冷蔵庫の中でしっかり冷えて食材を美味しく長持ちさせま...
食べ過ぎ注意！
貝柱と玉ねぎの焼売作り
干し貝柱と春雨を入れるのが私の定番の焼売ですが、最近は春雨なしのこんな焼売をよく作ります。ふんわり柔...
ストロベリーポット、作ってみました。
いちごの季節はいつでしょう？ 店頭には苺が山のように売られていますね。温室や技術の力で苺の季節がどん...
サラダ野菜はテラスから
テラスガーデンサラダ
私の朝はテラスのプランターから 家にいる時間が多くなったこともあり、我が家でもテラスのサラダ野菜がず...
秋から準備するわたしの冬の楽しみ
「ドライの煮りんご」
秋に出回る紅玉リンゴを煮て干すのが、我が家のここ数年の冬の定番「ドライの煮りんご」です。 作り方はか...