「簡単料理は簡単か？」 文化出版局 簡単料理は簡単か？ これは決して派手な料理本ではありません...
投稿者: Yoko Arimoto
いりこの島へ
日本の台所に欠かせないカタクチイワシ 関西では『いりこ』、関東では『煮干し』と言われます。 私は関西...
玄麦（げんばく）からパンを作る
我が家の粉挽き機 イギリスにしばらく滞在していた頃、 Redbournbury Mill という、元...
野菜くずは宝物。
野菜くずは宝物。捨てないで！ 野菜を料理する時、むいた皮やヘタなどをごみ箱へ捨てていませんか？ 食べ...
インドアプランツの楽しみ
セロームの寄せ植え 大きくなりすぎてひっくり返りそうになったセローム。ぐんぐん成長してバランスが崩れ...
葉山の家で干し野菜の撮影
今週は葉山の家で連日、冬の干し野菜の撮影をしています。幸いお天気にも恵まれて、干し野菜日和！ ラバー...
梅干し、漬け上がりました
今年の梅干し、梅干しの皮がふんわり柔らかくいい感じに仕上がりました。 梅雨明けのからりとした晴天が続...
台所の珍品たち
我が家の台所で日々活躍している、ちょっと変わった小物たちをご紹介しましょう。 一体何に使うの？と首を...
網じゃくし
見事に美しいディティールです
Q:この美しい網はなんでしょう？ A:これは“ラバーゼの網じゃくし”です。この網のワイヤーは、接点が...
有元葉子の新刊2冊のご案内
ひとりを愉しむ「食事」 Yoko's Table Beautiful Dishes Everyda...