このドーム型の美しい網。これは何でしょう？ラバーゼのパウダー缶です。台所仕事では意外に粉を振る場面が...
投稿者: Yoko Arimoto
小さい優れもの
新年おめでとうございます
今年のお正月はゆっくり過ごされましたか? 火鉢の炭と鉄瓶は小さな我が家の冬の風物詩。揺らぐ湯気につい...
新刊本 3冊
「簡単料理は簡単か？」 文化出版局 簡単料理は簡単か？ これは決して派手な料理本ではありません...
いりこの島へ
日本の台所に欠かせないカタクチイワシ 関西では『いりこ』、関東では『煮干し』と言われます。 私は関西...
玄麦（げんばく）からパンを作る
我が家の粉挽き機 イギリスにしばらく滞在していた頃、 Redbournbury Mill という、元...
野菜くずは宝物。
野菜くずは宝物。捨てないで！ 野菜を料理する時、むいた皮やヘタなどをごみ箱へ捨てていませんか？ 食べ...
インドアプランツの楽しみ
セロームの寄せ植え 大きくなりすぎてひっくり返りそうになったセローム。ぐんぐん成長してバランスが崩れ...
葉山の家で干し野菜の撮影
今週は葉山の家で連日、冬の干し野菜の撮影をしています。幸いお天気にも恵まれて、干し野菜日和！ ラバー...
梅干し、漬け上がりました
今年の梅干し、梅干しの皮がふんわり柔らかくいい感じに仕上がりました。 梅雨明けのからりとした晴天が続...
台所の珍品たち
我が家の台所で日々活躍している、ちょっと変わった小物たちをご紹介しましょう。 一体何に使うの？と首を...