NEWS & EVENTS
イベントのご案内や新刊情報
その他のニュースを
みなさまへお知らせします。
有元家のさもないおかず
三笠書房
食材がいろいろあるのではなく、むしろこれしかない、という条件下で知恵を絞ることに、料理作りの醍醐味さえ感じます。
立派なメイン料理はさておき、普段のさもないおかずの引き出しがあればあるだけ料理力が身につきます。
記憶に鮮明に残るのは、そんななんでもないおかずの数々です。
乾物
家の光協会
自然のうまみが凝縮された乾物を、有元流シンプルな味わい方、おいしい食べ方で紹介。白米に合うおかずから洋風、中華風まで幅広い45品。初心者にもわかりやすいよう、もどし方・下ごしらえも丁寧に解説。
パスタの本
東京書籍
ちょっとしたお昼ごはんや家族のために、簡単な１人ごはん用にも。
おうちで作るパスタが一番おいしいね、身体にもいいね、と言えるようにこの本が少しでもお役に立てばうれしいです。
ひとりを愉しむ
文化出版局
きれいと目が愉しむ。いい匂いと鼻が愉しむ。おいしいと舌が愉しむ。心地よい音を耳が愉しみ、舌ざわりや肌ざわりをからだが愉しむ。五感とプラスアルファを刺激し、心と体を健やかに保つ、有元葉子のひとりごはんです。
梅干しを漬けてわかること
文化出版局
今年こそ、梅干し作りの面白さを体験し、本物の梅干しのおいしさを味わってみませんか。自然と向き合ったり、梅干し談義に花を咲かせたり…。梅干し作りには現在では忘れがちな大切なものがたくさん詰まっています。
しょうがの料理
東京書籍
有元葉子の「我が家のしょうが使い」を紹介。おいしくて体にもよいしょうがを上手に使って普段の家ごはんを楽しみましょう。
私が食べたい季節の味
この2皿さえあれば。
集英社
大好評だった「この2皿さえあれば。」"秋冬編"から半年。
熱い要望にお応えして発売する、本書"春夏編"。
秋冬編をすでにお持ちの方は、こちらでオールシーズンを網羅できます。
初めての方も、この1冊から楽しめます。
レシピ以前に知っておきたい
今さら聞けない料理のこつ
大和書房
小さな疑問を解決すれば、
料理はもっと楽しく、ラクになる!
85の質問に有元葉子が答えます。
大好きな野菜
大好きな料理
ちくま書房
手に入りやすい２９の野菜それぞれに、使い方や味の方向、調理法などを変えたベストな料理を３つずつご紹介。この野菜ならこれがおいしい、おすすめ料理１０７種類！あなたの野菜生活が豊かに変わります。
光るサラダ
文化出版局
サラダで大事なのは、どんなおいしさを目指すかです。季節を味わうのか、目を喜ばせるのか、どんな料理に組み合わせるのか…。有元流のサラダ作りがわかるヒントとレシピと美しい写真の数々を。
この二皿さえあれば。
集英社
普通の食材が、こんなに素敵に。
有元家の秘蔵のレシピが詰まった一冊。あれこれたくさん料理を用意しなくても、2皿さえあればいい！
油揚げ、豆腐、こんにゃく
家の光出版
世界に誇る日本の加工食品である、油揚げ、豆腐、こんにゃく。
私たちにとってはあまりにも身近すぎて、日頃あまり気にかけない地味な食材ですが、それぞれの特徴を知り、しっかりした下ごしらえや調理をすることで、本当のおいしさに出会えます。
にんにくの料理
東京書籍
にんにくの使い方一つで普段の料理がワンランクアップすることは間違いありません。
にんにくは料理の名脇役として欠かせない存在であり、有元葉子さんが最も多用する食材のひとつ。にんにく使いの基本から、新にんにくの楽しみ、にんにく×麺とご飯など有元葉子らしい「にんにく」使いにあふれる一冊。パワーあふれるにんにく料理で、おいしく元気な食卓を。