初夏から秋まで風にそよぐ姿がさわやかな風知草。風を知る草、という名前はよくぞつけたと思います。少しの...
月: 2019年10月
若布を手なずける
若布はなかなか下ごしらえしにくい素材ですね。戻した若布は両端を持ってきちんとたたみます。 繋がったと...
市場のハーブ屋さん
大西洋の真ん中に浮かぶマデイラ島。特に期待もせずにいったのですが、素晴らしい食文化でした。これは市場...
キノコのマリネ
これは、しめじとあわび茸のマリネ です。 しめじとあわび茸をサッと白ワインで蒸してから、オリーヴオイ...
バジル塩
バジルの葉っぱが余ってしまったので、黒くなる前にバジル塩を作ってみました。 水気をしっかり拭いて、浅...
パン切りナイフ
これは本当に切りやすいパン切り。今まで探していたけれどなかったので作りました。 ・刃のカーブの形 ・...
いい時間
旅行中は日常から離れられる特別な時間です。特別な人気スポットに行くわけでもなく住宅街や公園をぶらぶら...
クランベリーの苗
クランベリーの苗を見つけると思わず買ってしまいます。ちいさな赤い実と細い枝についた葉っぱがとても可愛...