ゆり根ごはん

by 有元葉子

CATEGORY, CUISINE調理法
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FOR HOW MANY?5 人分
有元葉子レシピ ゆり根の炊き込みご飯

材料

  2 カップ
 もち米 1 カップ
 ゆり根 2~3個
 塩 適量 フルールドセル

作り方

1.米ともち米は別々に。米はといてザルにあげ、もち米はたっぷりの水に 1時間 以上浸けておく。

2.ゆり根はほぐして、茶色の部分をナイフで取り除いておく。

有元葉子レシピ ゆり根の炊き込みご飯

3.ゆり根を水にさらし、しばらくしたら水気をしっかりと切る。

有元葉子レシピ ゆり根の炊き込みご飯

4.米ともち米は炊飯器に入れ、普通の水加減(普通炊きの目盛り3合)にして炊く。炊き上がりの5分前に3.のゆり根を加える。

5.炊き上がったごはんを器に盛り、軽く塩をふる。

コメントby Yoko Arimoto

ゆり根を丁寧に綺麗にしてからご飯に炊き込みます。真っ白なおしゃれな炊き込みご飯ができます。ゆり根のほのかな甘みとご飯の甘みが素晴らしいハーモニーを醸し出してくれます。

写真撮影:中本浩平

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