1.米ともち米は別々に。米はといてザルにあげ、もち米はたっぷりの水に 1時間 以上浸けておく。

4.米ともち米は炊飯器に入れ、普通の水加減（普通炊きの目盛り3合）にして炊く。炊き上がりの5分前に3.のゆり根を加える。

5.炊き上がったごはんを器に盛り、軽く塩をふる。

ゆり根を丁寧に綺麗にしてからご飯に炊き込みます。真っ白なおしゃれな炊き込みご飯ができます。ゆり根のほのかな甘みとご飯の甘みが素晴らしいハーモニーを醸し出してくれます。