材料
にんじん 1 本
たらこ 大きめ半腹
ごま油 大さじ 2
塩 適量 たらこの塩加減によって調整する
作り方
1.にんじんは皮を剥いて斜め薄切りにし、少しずつずらして重ね、端から細く切る。たらこは薄皮をはがしばらす。
2.鍋を中火で熱して、ごま油を入れ、1.のにんじんを加えて炒め、少ししんなりしたら、たらこを加えて炒め合わせる。（たらこがバラバラになるまで）
3.塩で味をととのえる。
コメントby Yoko Arimoto
にんじんのオレンジ色とたらこの色が食卓に彩りを添えてくれます。お弁当のおかずにしても良いでしょう。
写真撮影：中本浩平