1.labase角ざるの底に合わせて切ったオーブンシートを敷く。

2.オーブンを175度に熱しておく。

1.薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるっておく。

2.ボウルに卵を入れ、よくときほぐしてから、泡立器で泡立てる。 少し泡立だったらグラニュー糖を3回に分けて加え、その都度混ぜ合わせる。

3.ふるった粉を3回に分け加え、その都度よく混ぜあわせる。

4. 生地を角ざるの八分目位まで流し入れる。余った生地はカップケーキの型に入れて一緒に焼くとよい。

5.175度のオーブンに入れて、竹串などで中心部分を刺して、何もついてこない状態になるまで 20分〜25分 ほど焼く。

6.お好みで泡立てたクリームやフルーツを飾って出来上がり。

ベーキングパウダーをおまじない程度に少し入れることで失敗なくふんわりとふくらみますよ。甘さ控えめなスポンジに、お好みで生クリームやフルーツをのせて食べてください。