材料
ラムチョップ １〜２本（一人分）
にんにく ½ 片ラム１本につき
塩 少々 フルール・ド・セル
こしょう 少々
オリーブオイル 少々
ローズマリー 適量 お好みのハーブ
タイム 適量 お好みのハーブ
作り方
1.ラムチョップに、塩、こしょう、オリーブオイルをかけ、ハーブをつける。
2.たたきつぶしたにんにくをのせ、オーブンまたは魚焼きグリルでほどよく焼く。
コメントby Yoko Arimoto
骨付きのラムチョップを使います。ニンニクは惜しまずたっぷり使いましょう。中が少しピンク色になるように焼くとおいしいです。焼き過ぎは禁物です。ヘルシーで短時間で出来るので忙しい時の肉料理にも良いでしょう。
写真撮影：中本浩平