ラムソテー

by 有元葉子

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FOR HOW MANY?1 人分
有元葉子のレシピ。楕円のお皿にラムソテーがのっている

材料

 ラムチョップ 1〜2本(一人分)
 にんにく ½ かけラム1本につき
 塩 少々 フルール・ド・セル
 こしょう 少々
 オリーブオイル 少々
 ローズマリー 適量 お好みのハーブ
 タイム 適量 お好みのハーブ

作り方

1.ラムチョップに、塩、こしょう、オリーブオイルをかけ、ハーブをつける。

2.たたきつぶしたにんにくをのせ、オーブンまたは魚焼きグリルでほどよく焼く。

コメントby Yoko Arimoto

骨付きのラムチョップを使います。ニンニクは惜しまずたっぷり使いましょう。中が少しピンク色になるように焼くとおいしいです。焼き過ぎは禁物です。ヘルシーで短時間で出来るので忙しい時の肉料理にも良いでしょう。

写真撮影:中本浩平

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