材料
ラムチョップ 一人につき1〜2本
塩 適量
こしょう 適量
オリーブオイル 適量
ニンニク 1 片ラム1本につき
お好みのハーブ（ローズマリー・タイムなど） 適量 ローズマリーはラム一本につき1枝
作り方
1.ラムチョップを軽く叩き、塩、こしょうをし、叩き潰したニンニク、ローズマリーを乗せ、オリーブオイルをまぶす。
2.labase鉄のフライパンを熱して、オリーブオイルを少量敷き、ラムを両面焼く。または220度のオーブンで 7〜8分 分焼く。
コメントby Yoko Arimoto
少しクセのあるラム肉にはニンニクとローズマリーがよく合います。一人一人食べたい本数を用意しましょう。短時間でできる美味しい肉料理です。
写真撮影：中本浩平