ラムのソテー

by 有元葉子

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FOR HOW MANY?1 人分
有元葉子レシピ ラムのソテー

材料

 ラムチョップ 一人につき1〜2本
 塩 適量
 こしょう 適量
 オリーブオイル 適量
 ニンニク 1 かけラム1本につき
 お好みのハーブ(ローズマリー・タイムなど) 適量 ローズマリーはラム一本につき1枝

作り方

1.ラムチョップを軽く叩き、塩、こしょうをし、叩き潰したニンニク、ローズマリーを乗せ、オリーブオイルをまぶす。

有元葉子レシピ ラム肉のソテー下ごしらえ

2.labase鉄のフライパンを熱して、オリーブオイルを少量敷き、ラムを両面焼く。または220度のオーブンで 7〜8分 分焼く。

コメントby Yoko Arimoto

少しクセのあるラム肉にはニンニクとローズマリーがよく合います。一人一人食べたい本数を用意しましょう。短時間でできる美味しい肉料理です。

写真撮影:中本浩平

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