ニラの味噌汁

by 有元葉子

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有元葉子レシピ ニラの味噌汁

材料

 ニラ 1
 煮干し 20
  4.50 カップ
 味噌 大さじ3.5-4

作り方

1.煮干し出汁をとる。

2.ニラを小口に刻む。

3.出汁を温め味噌をこしながら溶き入れ、煮えばなにニラを放つ。すぐに火を止める。

コメントby Yoko Arimoto

シンプルにニラだけのお味噌汁。煮干しの出汁がよく合って香り高いお味噌汁です。煮えばなにニラを加えることが美味しさのコツ。お味噌汁は決して煮立ててはいけません。

写真撮影:中本浩平

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