1.煮干し出汁をとる。

2.ニラを小口に刻む。

3.出汁を温め味噌をこしながら溶き入れ、煮えばなにニラを放つ。すぐに火を止める。

シンプルにニラだけのお味噌汁。煮干しの出汁がよく合って香り高いお味噌汁です。煮えばなにニラを加えることが美味しさのコツ。お味噌汁は決して煮立ててはいけません。