1.ミニトマトは良く洗い、半分にきる。

2.ニンニク、ワインビネガー、オリーブオイル、塩、胡椒、イタリアンパセリを混ぜる。

3. 1.に2.を加えて混ぜる。

4.器に3.を入れ、バジルをたっぷりと加える。

ミニトマトは通年美味しくいただける野菜となりました。果物のように甘みもたっぷりです。トマトに相性の良いバジル（バジリコ）をたっぷりと使ってシンプルにサラダでいただきましょう。