インゲンとアスパラガス 人参の黒ごま和え

by 有元葉子

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有元葉子レシピ アスパラガス インゲン 人参の胡麻和え

材料

 インゲン 適量
 アスパラガス 適量
 人参 適量
 黒半ずりごま 適量
 醤油 適量

作り方

1.インゲン、アスパラ、人参は熱湯でサッと茹で、labaseざるに上げて冷まし、食べやすい長さに切る。

有元葉子レシピ アスパラガス インゲン 人参の胡麻和え

2.labaseボウルに黒ごまを入れ、醤油を加えて混ぜ1.をそれぞれ和える。

有元葉子レシピ アスパラガス インゲン 人参の胡麻和え

コメントby Yoko Arimoto

細巻を作って折箱にお弁当のように仕立てたいときに添えるおかずとしていかがでしょう。野菜は色よく歯応えが残るように茹でて、香りの良いごまで和えます。野菜の長さを揃えておくと綺麗です。

写真撮影:中本浩平

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