材料
たたみ鰯 5〜6枚
揚げ油 適量
メープルシロップ 大さじ 2
醤油 大さじ1強
作り方
1.たたみ鰯は、中温の揚げ油でカリッと揚げ、油を切る。
2.鍋に醤油とメープルシロップを加え、煮詰め、1.を加えてサッと絡める。
コメントby Yoko Arimoto
たたみ鰯は今では高級な酒の肴になってしまいましたが、パリパリの食感で子供たちも大好きです。揚げたてをメープルシロップと醤油で絡めて作ります。
写真撮影:中本浩平
1.たたみ鰯は、中温の揚げ油でカリッと揚げ、油を切る。
2.鍋に醤油とメープルシロップを加え、煮詰め、1.を加えてサッと絡める。
たたみ鰯は今では高級な酒の肴になってしまいましたが、パリパリの食感で子供たちも大好きです。揚げたてをメープルシロップと醤油で絡めて作ります。
写真撮影:中本浩平