材料
鶏ひき肉 150 g
卵 6 個
青ネギ 2 本
酒 大さじ 2
塩 適量
酒 適量
醤油 適量
油 適量
作り方
1.鶏ひき肉は油少々で炒めておく。酒、醤油少々で味をつけておく。
2.青ネギは小口切りにする。青いところまで切る。
3.卵を溶きほぐし、炒めた鶏ひき肉とネギを加え、酒と塩で味をつける。
4.焼き器を空の状態でよく熱してから油を多めに入れてよく馴染ませる。油をよく切った後に、卵液を流す。
コメントby Yoko Arimoto
卵とちょっとした具材があれば素敵なおかずができます。
ネギだけでもよし、桜エビやじゃこなどとちょっと青みを加えればいつでもできる卵焼きです。お好きな具材で楽しんでください。
写真撮影:中本浩平