1.鶏ひき肉は油少々で炒めておく。酒、醤油少々で味をつけておく。

2.青ネギは小口切りにする。青いところまで切る。

4.焼き器を空の状態でよく熱してから油を多めに入れてよく馴染ませる。油をよく切った後に、卵液を流す。

5.200度のオーブンで 5分 、180度に落として 15分 焼く。焼けたら、取り出して切り分ける。

卵とちょっとした具材があれば素敵なおかずができます。
ネギだけでもよし、桜エビやじゃこなどとちょっと青みを加えればいつでもできる卵焼きです。お好きな具材で楽しんでください。