1. 煮干しのはらわた、中骨、頭を取り除く。

2. 下処理をした煮干しとくるみを揚げる。

3. 揚げたくるみや煮干しに軽く塩を振り、好みでカレー粉、胡椒をふる。

1. 米を洗い、ざるで水切りする。

2. 洗った米をカムカム鍋に入れ、分量の水を加えて蓋をして、圧力鍋の中に入れ、カムカム鍋の高さ半分くらいまで水を注ぎ入れ、圧力鍋をセットする。

3. はじめは強火にかけ、圧力がかかりはじめたら ２〜３分 加熱し、火を弱めて 1時間 加圧する。

小魚とクルミの相性は抜群です。煮干しなら、骨をしっかりと取り除きましょう。
代わりに小女子やじゃこでも美味しいです。
玄米と一緒に食べれば素晴らしい健康食になります。
玄米はカムカム鍋を使って炊くとおいしいです。