材料
シャインマスカット ５〜８粒
車海老 大２尾
大根おろし 1/4本分 水気を切る
合わせ酢
千鳥酢 大さじ 2
ゴールデンメープルシロップ 大さじ ⅔または砂糖大さじ1/2
塩 少々
作り方
1.シャインマスカットは半分に切る。車海老は酒蒸しし、殻をむき、食べよく切る。
2.大根おろしに合わせ酢を適量加える。
3. 1.のシャインマスカットと海老を2.で合える。
コメントby Yoko Arimoto
車海老とシャインマスカットのちょっと贅沢でおしゃれな前菜です。キリッと冷たい日本酒やシャンパンと召し上がって下さい。
写真撮影：中本浩平