本からのひと言

レシピの文字を追うのではなく、目で、耳で、鼻で、手の感触で、舌で、料理を作る。
味つけは、ほかのおかずとのバランスをみて、自分で決める。
あとは、おいしいご飯とみそ汁。
家庭のごはんは、それでいいのです。
さあ、いちばんおいしいごはん作りを始めましょう。

「ごはんのきほん レシピを見ないで作れるようになりましょう。」
有元葉子 著
SBクリエイティブ株式会社
2018年10月1日 初版