1.鍋を熱し油をなじませネギ、生姜を炒め、豚ひき肉を加えてしっかり炒める。

2.ピーマンを加えて炒め、味噌、酒、みりんを加えて混ぜ、水を肉の半分くらいの高さまで加えて煮る。

3.とろりと煮詰まったら出来上がり。

4.レタスにご飯と肉味噌、キュウリやネギの千切りを乗せ、巻いていただく。