暑くなりました・・すでに”真夏”ですね。
明日からの６月早々、NHK Eテレ「きょうの料理」に有元葉子が出演します。
ぜひご覧ください。
今年もやってきました梅仕事。
有元がいつも漬けている昔ながらの梅干しの作り方をご紹介します。
そしてぬけ漬けが美味しくなる時季ですが、皆様のぬか床は元気ですか？
野菜を美味しく食べて、暑い夏を乗り切りましょう。
さらに冷蔵庫の残り野菜に塩をまぶして塩漬けにしておく”技”を覚えませんか？
（ラバーゼの角バット＆角プレートが大活躍します）
有元葉子が出演する６月のNHK Eテレ「きょうの料理」の放送予定をご案内いたします。
- ６月１日（月）午後9:00〜「梅仕事」（再放送：6/2午前11:30〜）
- ６月２日（火）午後9:00〜「塩漬け・ぬか漬け」（再放送：6/3午前11:30〜）
NHKのテキストでは、毎年この季節に有元が行なっている作業、作り方、ぬか漬けQ＆A、塩漬けを活用したレシピを20ページ以上にわたってご紹介していますので、ぜひ参考にしてください！
