玄米とひよこ豆のサラダ

1.ひよこ豆がかぶるくらいの水で 1時間〜2時間 柔らかく茹でる。茹で上がったら茹で汁につけた状態にしておく。

2.玄米を炊く。
玄米の炊き方はこちらを参照して下さい。

玄米だけでなく豆が入るととてもとてもよく噛みます。体にもよく美味しいご飯のサラダです。
オリーヴオイルを加えることでイタリア料理にも使えますよ。