西瓜とミントのグラニータ

1.鍋にミントの葉を入れ、火にかけ、ミントの香りが出たらザルで濾す。そこへ砂糖を加え、砂糖が溶けたら、氷水で冷やす。

2.labase角バットに流し、冷凍する。一度固まったら、空気を入れるように混ぜ、再び凍らす。何度か繰り返すと滑らかになる。

3.食べやすくカットしたスイカをいただく前にウォッカでマリネし、2.のグラニータと一緒に、ミントを添えていただく。

ミント味のグラニータをスイカの上に乗せたひんやりデザート。食べると涼しくなりますよ。 夏はミントも旺盛に育ちます。お庭やベランダのミントをたっぷり使って作りましょう。