1.鉄のフライパンでパンチェッタをカリカリに炒める。
2.ボウルにクレソンとルッコラを入れパンチェッタを加える。
3.オリーヴオイルを適量加えて混ぜ、レモン汁、塩こしょうを加えて混ぜる。
パンチェッタの旨味でいただくグリーンたっぷりサラダです。 カリッと炒めるとおいしいです。
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