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野菜のクリームスープ

4 人分

有元葉子レシピ。白いお皿の上に、白い器があり、その中に野菜のクリームスープが入っている。クロワッサンが添えられた写真

 玉ねぎ 1
 人参 ½
 じゃがいも 2
 椎茸 4
 コーン 1 カップ
 バター 15 g
 野菜のブイヨン 500 ミリリットル
 牛乳 200 ミリリットル
 小麦粉 大さじ 2
  適量
 コショウ 適量
1

1.野菜は1センチの角切りにする。

2

2.鍋にバターを溶かし野菜を入れ軽く炒め、小麦粉を振り入れる。
ブイヨンを加え、時々鍋底からかき混ぜて、柔らかくなるまで静かに煮る。

3

3.牛乳を加え少し煮て、塩コショウで味を整える。

コメントby Yoko Arimoto
4

根菜をたくさん入れたスープです。塩気は控えめにして優しい味に仕上げると心まで温まる一皿になります。

栄養成分表

人数分 0