冬の蒸し野菜

1.人参は1cmに切り皮をむく。かぶは４つ割り、または２つ割り、ブロッコリーは小房に分ける。

2. 1.をほどよい固さにそれぞれ蒸す。

3.蒸した野菜を熱いうちにボウルに入れ、塩、こしょう、タイム、ディル、オリーブオイルを加えて、混ぜる。

ブロッコリーは冬に美味しい野菜です。茹ですぎないように少し歯応えを残して茹でましょう。トマト、ブロッコリー、ポテトでイタリアンカラーの野菜料理です。