1.鶏手羽先は蒸す、または茹でる。 ※蒸し汁やゆで汁はスープになる。
2.ニンニク醤油に、手羽先を一晩漬け込む。
3.揚げ油を熱して、汁気を拭き取った手羽先をからりと揚げる。
手羽先はカリッカリで醤油味が香ばしくやみつきになる味です。大人も子供も大好きですよ。
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