椎茸のアヒージョ

1.しいたけは石づきを切り落とし、傘に十字の切り込を入れ、手で裂く。小さめのフライパンに押し潰したニンニク、手でちぎった赤唐辛子、オリーブオイルをたっぷり入れて熱する。

3.バケットにのせていただく。

美味しいオリーヴオイルをたっぷり使います。椎茸は思いのほかたっぷり入りますので多めにご用意ください。椎茸とニンニクの香りの効いたオリーヴオイルをパンにかけて召し上がれ。