1.豚肉は広げて片栗粉を均一にまぶす。豚肉を半分に折りたたむ。
2.labase鉄のフライパンを熱し、油をひいて1.の豚肉を両面焼く。
3.豚肉の一枚ずつにおろし生姜をのせて、酒を回し入れ、強火で煮て、アルコールが飛んできたら、醤油、メープルシロップを1枚ずつに適量かけ、煮立ってきたら、肉をひっくり返して味をからめる。
4.器に盛り付け、キャベツの千切りを添える。
我が家独特の豚生姜焼きの作り方です。この作り方を覚えれば失敗なしです。
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