1.フルーツはよく洗い、食べよく切っておく。
2.ルッコラは水を吸わせてパリッとさせ、水気をしっかり切り、ボウルに入れてオリーブオイルを少々回しかけ、塩、こしょうをふり、よく混ぜる。
3.フルーツとルッコラを平皿にきれいに盛りつける。
秋を満喫できるサラダです。梨や葡萄はチーズとの相性がとてもよく、シャンパンや白ワイン、軽めの赤ワインにも会います。アンティパストとして食事の最初にお出しするのもお洒落です。
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