1.野菜は洗って冷水につけ、シャキッとさせてから水気を切る。
2.大きいボウルに1.を入れ、オリーブオイルとビネガー、塩、ブラックペッパーを加えてサラダハンドでよく和える。器に盛り付けバルサミコ酢をふる。
野菜類は食べたい量をたっぷり用意します。ドレッシングと合わせる前に野菜類をパリッと元気にしておくことが大切です。サラダハンドを使うと数回上下に混ぜるだけで葉っぱの隅々までドレッシングが行き渡ります。