鯛のごま醤油漬け

1.醤油、ごま油を合わせる。

2.鯛の刺身に1.をかけ、いりごまを振り、おろしたわさびをのせる。

これでお茶漬けをすると最高においしい。ゴマは使う前にもういちど軽く煎ると香りが一段と良くなります。コクのある醤油とおろしたてのわさびも、なくてはならない脇役です。