フルーツトマトのゼリー

1.フルーツトマトは上部を切り落として、中味をくり抜く。

2.ミニトマトは１のトマトの中味を切り落とした部分と共に、バーミックスまたはミキサーにかけ、さらしなどで汁気を絞る。

3.板ゼラチンを水に浸しふやかす。

4. 2のトマト汁を少し温め、３のゼラチンを入れて溶かす。

5. 1のトマトに4を流し入れて冷やし固める。

6.半分に切ってフルールドセルを振る。
※トマトの器の中に何cc入るかにより、ミニトマトの量は加減する。

甘ーいフルーツトマト、ゼリー寄せにしておしゃれな前菜に。
和食でもよし、オリーブオイルを少しかけて洋風の前菜にもなりますよ。