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ゴーヤときゅうりの塩もみ

4 人分

有元葉子レシピ。ゴーヤときゅうりの塩もみ

 ゴーヤ 1
縦に切り種をとり薄切り
 きゅうり 1
薄切り
 青唐辛子 1
種をとり薄切り
 塩 適量
 ごま油 適量
1

1.ボウルにゴーヤ、きゅうり、青唐辛子、塩を入れ、しばらく置いて水気が出るまで待つ。

2

2.水気が出たら晒の布巾でしっかりと絞る。ごま油をごく少量加え混ぜる。

コメントby Yoko Arimoto
3

シャキッとした食感が身上の夏ならではの味わいです。
ボリュームのある肉料理と一緒に召し上がると美味しさが際立ちます。
塩もみにするとゴーヤの苦みがほどよくなって、やみつきになる美味しさです。

栄養成分表

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