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アスパラガスのフリッタータ

2 人分

有元葉子レシピ。アスパラガスのフリッタータにパルミジャーノをかけている

 卵 3〜4個
 塩 少々
 胡椒 少々
 オリーブオイル 大さじ 1
 バター  大さじ 2
 パルミジャーノレッジャーノ 大さじ3〜4
 アスパラガス 3〜4本
1

1.卵をボウルに割り入れ、ざっと溶いて塩胡椒をする。

2

2.labaseフライパンを温めてオリーヴオイルとバターを入れ卵液を流し入れる。

3

3.半熟状態のところにアスパラガスをのせる。

4

4.パルミジャーノレッジャーノをおろしながらたっぷりかける。

コメントby Yoko Arimoto
5

春ならではのイタリアの卵料理。とても簡単で美味しい季節を感じるおすすめ料理です。
これをトーストに乗せてオープンサンドにしてもいいですね。

栄養成分表

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